梅李怎麼做酒 梅李子酒製作步驟

1、將梅李子洗乾淨後徹底晾乾水分。

2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將梅李子切十字刀。

3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的梅李子鋪在罐子裡，一層梅李子一層綿白糖。

4、將梅李子和糖都碼好，注入約1/3多一點的白酒，紅梅李子汁水多，會浸泡出許多汁液。

5、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。