北方饅頭做法步驟 饅頭製作的具體步驟有什麼

1、首先把200克麵粉放入和麵機中，麵粉的量不要超過麵包機的二分之一，不然會有乾麵。

2、然後我們在麵包機裡面加入10克酵母和5克泡打粉，酵母是泡打粉的兩倍。

3、再在麵包機里加入適量的水，啟動和麵機，讓它自己和麵。

4、等和成均勻的麵糰，我們把麵糰從麵包機裡取出來，然後放入盆中發酵。

5、把麵糰發酵成兩倍大以後，搓成長條，然後切成劑子。

6、再把劑子用手搓成饅頭形狀，表面一定要弄光滑，如果不光滑就再把面揉一下。

7、把做好的饅頭一個一個放入蒸籠，再開火，注意蓋子一定要蓋好，不要漏氣。

8、等水開以後再轉小火蒸15分鐘就可以出鍋了，做出來的饅頭蓬鬆可口，非常的好吃。