披薩怎麼做才好吃 火腿披薩的烹飪技巧分享

1、用料：

高筋麵粉150g、酵母2g、鹽1g、糖3g、黃油10g、水90g、輔料、火腿片適量、披薩醬適量（可用番茄醬代替）、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青椒粒適量。

2、做法：

（1）將高筋麵粉，鹽，酵母，糖，放在容器裡。

（2）分次加水揉成麵糰，再加入黃油，揉至光滑麵糰。

（3）放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可。

（4）將麵糰排氣，鬆弛15分鐘，烤盤刷一層油，將麵糰擀成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔。

（5）胡蘿蔔粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊，青椒粒，洋蔥粒放入鍋中炒片刻。

（6）抹披薩醬，放入一層馬蘇裡拉乳酪。

（7）放入胡蘿蔔粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒，放入火腿，在放一層馬蘇裡拉乳酪（可以換成自己喜歡的，隨意）。

（8）烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘。