燒牛排醃製方法 燒牛排醃製方法是什麼

1、蒜切片，牛排切成薄片。

2、將牛排兩面均勻的塗抹上鹽，將料酒，生抽，雞精，生薑，取適量倒入其中，然後將牛排至於盤中醃浸泡30分鐘。

3、將平底鍋至於大火燒熱，倒入少許橄欖油，將醃好的牛排平鋪於平底鍋煎，此時不要翻動牛排，看牛排表面滲出血水時迅速將牛排翻至另一面，大火煎1分鐘左右，倒入醃時的醬汁，改為小火，蓋上鍋蓋煎3分鐘，然後再翻至另一面煎1分鐘即可裝盤。

4、根據個人口味將黑胡椒汁倒入鍋，放入洋蔥丁炒熱後淋到牛排表面即可食用。