炒辣麵疙瘩的做法 辣椒疙瘩的做法分享

1、原料：青辣椒、麵粉、鹽、蔥花。

2、將青辣椒洗淨，切成小丁。

3、將麵粉倒入辣椒中，然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒麵糊狀。

4、油熱蔥花熗鍋，儘量多放些油，然後放入辣椒麵糊。

5、一開始要開稍小一點的火，防止麵糊粘鍋，用鏟子將麵糊壓平，就像煎麵餅一樣的。

6、等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可。麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來。