魚香肉絲沒有肉絲能做嗎 一起來看看

1、可以，首先把豬肉切成條，放入一鐵勺澱粉、一湯勺料酒、一鐵勺生抽，抓拌均勻，醃製20分鐘。

2、泡發的木耳切成絲兒。

3、一根胡蘿蔔切成絲兒。

4、兩根青筍切絲兒。

5、先將鍋中放入生油，待油八成熟時加幹辣椒、豬肉、鹽，翻炒至變色，盛出豬肉。鍋中另起火，待油熱後加入蔥絲兒、薑絲兒、蒜絲兒及豆瓣醬翻炒爆香，倒入之前炒好的肉絲兒，加入木耳、胡蘿蔔和青筍，翻炒均勻，待青筍炒出水後，分別加入一鐵勺鹽、糖、老抽，加入切好的青椒絲，出盤前加一鐵勺生抽及水澱粉。