羊肉串怎麼才能烤得又嫩又香 羊肉串如何才能烤得又嫩又香

1、材料：羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量。

2、用洋蔥醃製羊肉，羊肉切成大方塊，洋蔥要充分把裡面的汁液給擠出來，然後攪拌均勻後醃製20分鐘。

3、加入調料，肉醃製好以後，加入孜然粒兩勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺，牛奶三勺，適量的鹽和適量的辣椒粉，攪拌均勻，靜置5分鐘。

4、烤箱預熱200度3分鐘，將肉串放入烤盤中烤制10分鐘，注意中間翻一下面，烤盤下墊錫紙即可。