八寶甜飯做法 製作八寶甜飯的方法

1、材料：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟蓮子25克，柿餅25克，核桃仁25克，橘餅25克，紅綠櫻桃各3個〖輔料〗，白糖500克，蔥珠油15克，豬網油150克。

2、將糯米洗淨盛在碗裡，加少許清水放進蒸籠炊20分鐘至熟，取出待用。

3、將糖制冬瓜片、柿餅、橘餅切成薄片後，把部分切粒再加入蔥珠油、白糖300克和蒸熟的糯米飯一起拌勻，紅綠櫻桃各切成半待用。

4、先網油把洗乾淨，撈起用手壓幹水分，然後攤開在餐碗裡，再把豆沙做成圓形擺在餐碗中心，紅綠櫻桃、柿餅、橘餅、糖冬瓜片、蓮子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米飯放在上面，把餐碗周圍的網油向碗裡壓入，放入蒸籠炊熱倒翻進另一碗裡。將200克白糖滲入少許清水，和澱粉水勾芡淋上即成。