電餅鐺做煎包方法 用電餅鐺怎麼做煎包

1、先把酵母粉用45度的水化開，然後加入麵粉，和成麵糰放在一旁醒著。

2、茴香苗洗淨控幹水份切碎、蔥、姜切碎放入盆中。把蝦皮、花椒麵、鹽、香油、放在切好的菜上，攪拌均勻（生雞蛋隨包隨放）。

3、面發好後，做成劑子，然後擀成皮，把調好的餡放入擀好皮中，包成包子。

4、用清水內兌入少許麵粉攪成麵湯備用。

5、電餅鐺預熱後放少許油，然後放入包子，倒入攪好的麵湯，蓋上蓋子一般六分鐘即可。

6、也可以看看裡面的水乾了，煎包底部呈焦黃色時就行啦。