香蔥大閘蟹怎麼做 香蔥大閘蟹做法介紹

1、大閘蟹洗乾淨剁大塊。

2、薑切片，蔥切段，蒜切碎。

3、坐鍋爆香所有配料，除了蔥段。

4、把大閘蟹放下去翻炒一會兒。

5、烹飪點料酒去腥味。

6、加入辣椒醬進去一起翻炒。

7、接著加入適量的生抽上色，翻炒均勻。

8、加入大半碗清水讓大閘蟹煮一會兒蓋上鍋蓋煮透，大概8分鐘。

9、8分鐘後開啟鍋蓋撒蔥段關火。

10、可以裝盤了。