松花豆腐的家常做法

松花豆腐是一道常見的家常菜，可以用豆腐製作成細嫩的口感，搭配香菇和青菜等食材，嚐起來鮮美可口。下面是製作松花豆腐的家常做法：

所需食材：
1. 嫩豆腐 300克
2. 香菇 4朵
3. 青菜適量
4. 紅椒適量
5. 蔥姜適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 醬油適量
9. 油適量

步驟：
1. 首先將豆腐切成約1-2釐米的塊狀備用。
2. 將香菇洗淨切片，紅椒洗淨切絲，青菜洗淨切段。
3. 坐鍋燒熱，加入適量的油，倒入蔥姜爆炒出香味。
4. 加入香菇片翻炒片刻，將豆腐塊放入鍋中，用鏟子輕輕翻炒均勻。
5. 加入適量的水，水量約蓋過豆腐。蓋上鍋蓋煮開，轉小火煮約5分鐘，直至豆腐變軟。
6. 加入適量的鹽和雞精攪拌均勻，再加入適量的醬油調味。
7. 放入青菜和紅椒絲，翻炒幾下即可。
8. 裝盤即可。

溫馨提示：
1. 煮豆腐時不要用大火，以免煮爛。
2. 醬油和鹽的用量根據個人口味來調整。
3. 在第6步時，可以加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。