伯爵茶曲奇
來源:時尚少女範 2.06W
伯爵茶曲奇是一種以伯爵茶粉為主要原料製作的小甜點,味道濃郁,香氣撲鼻,口感酥脆。以下是伯爵茶曲奇的製作方法:
所需材料:
1. 低筋麵粉200克
2. 熟奶油100克
3. 細砂糖60克
4. 蛋黃2個
5. 伯爵茶粉適量
步驟:
1. 先將熟奶油加入細砂糖,用打蛋器攪拌至混合均勻。
2. 將蛋黃逐個加入攪拌均勻,然後加入伯爵茶粉繼續攪拌,直到顏色均勻。
3. 將低筋麵粉逐漸加入,攪拌成麵糰。
4. 將麵糰放入保鮮膜中,放入冰箱冷藏30分鐘。
5. 取出麵糰,擀成厚度約為1釐米的餅狀,然後用模具切出喜歡的形狀,放到烤盤中。
6. 將烤盤放進預熱至180度的烤箱中,烤15~20分鐘左右,直到曲奇表面呈現金黃色。
7. 取出烤好的伯爵茶曲奇,食用即可。
溫馨提示:
1. 伯爵茶曲奇的茶味可以根據個人口味加量或減量。
2. 烤盤要提前撒上一些麵粉,這樣不僅可以防止曲奇粘在烤盤上,而且可以讓曲奇表面更加酥脆。