紅茶的執行標準

以下是紅茶的執行標準：

1. 摘選原料：採用新鮮嫩葉，不含枝條、傷葉和異質雜草。

2. 加工：包括揉捻、發酵、烘焙等過程。

3. 外觀特徵：茶葉外形緊實，顏色呈紅褐色，表面有光澤。

4. 香氣：具有紅茶特有的鮮香味和果香味。

5. 液色：茶湯呈紅色，清亮透明。

6. 葉底：茶葉葉底呈紅褐色，柔軟細嫩。

7. 滋味：滋味醇厚、甜潤、回甘持久。

8. 水量控制：紅茶每次沖泡的水量以1:50-1:80為宜。

總之，良好的紅茶應該具有醇厚濃郁、香味清爽、湯色紅豔、葉底柔軟等特點。