雞蛋飯怎麼做好吃

下面是一種簡單的雞蛋飯的做法：

材料：
- 米飯 2 杯
- 雞蛋 3 個
- 胡蘿蔔 1 根
- 青豆 1/2 杯
- 洋蔥 1/2 個
- 蒜瓣 2 粒
- 鹽適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 玉米油適量

步驟：
1. 將米飯用清水沖洗乾淨，加入適量的清水煮熟。煮好的米飯放涼，可以提前一天做好晾涼，這樣做出來的飯粒鬆散。
2. 將洋蔥、胡蘿蔔和蒜瓣切成小丁，青豆可以用開水焯一下備用。
3. 熱鍋倒入少許玉米油，加入切好的洋蔥、胡蘿蔔和蒜瓣炒香。
4. 加入青豆繼續翻炒，然後加入醬油、鹽和料酒進行調味。
5. 將炒好的蔬菜盛出備用。
6. 再次加熱鍋，加入玉米油，將已經打散的雞蛋倒入鍋中炒熟。炒雞蛋時可以適當加入少許鹽和胡椒粉提味。
7. 將炒好的飯倒入鍋中，翻炒均勻。
8. 加入之前炒好的蔬菜，繼續翻炒均勻，讓飯粒和蔬菜充分混合。
9. 最後可以根據個人口味再次加鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可。

小貼士：
- 在炒飯之前最好用涼米飯，這樣炒出來的飯會更鬆軟。
- 可以根據個人口味新增其他蔬菜或者配料，如豌豆、香菇、火腿等。
- 隨個人口味變化，可以加入香菜或者蔥花進行裝飾。

希望你能做出一道美味的雞蛋飯！