雲南牛乾巴怎麼做好吃

雲南牛乾巴是一道有嚼勁的風味小吃，製作方法如下：

材料：
- 牛肉（肉質嫩的部位，如腿肉或裡脊肉）500克
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 紅泡椒碎 適量（可選，增加口味）

步驟：
1. 將牛肉切成約0.3cm厚的薄片，然後切成約2cm寬的細條。
2. 將牛肉放入容器中，加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻醃製約30分鐘，使其入味。
3. 醃製好的牛肉放在烤盤上，表面均勻攤開。
4. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制約20分鐘，然後取出翻面。
5. 再放入烤箱烤制約15分鐘，直到牛肉乾燥、變脆。
6. 最後，將烤好的牛肉撒上一些紅泡椒碎，增加口味，即可食用。

溫馨提示：
1. 切牛肉時要注意切薄且均勻，這樣烤製出來的牛肉乾才能口感好。
2. 醃製時間過長會導致牛肉過鹹，因此可根據個人口味適量調整醃製時間和鹽的用量。
3. 烤制時間和溫度需根據烤箱的狀況進行調整，確保牛肉熟透且沒有水分。

希望這個做法能幫到你，祝你製作出美味可口的雲南牛乾巴！