雲南小瓜怎麼炒好吃 炒雲南小瓜好吃的做法介紹

1、雲南小瓜做法一：雲南小瓜洗淨切小片，大蒜頭去皮切粒，肉洗淨切小條。鍋放少許油燒熱，倒入肉滑炒至熟。再倒入雲南小瓜、蒜粒一起中火翻炒兩分鐘，調入少許鹽，再翻炒一分半鐘至熟即可。出鍋，裝盤開吃。

2、雲南小瓜做法二：把雲南小瓜清洗乾淨。把洗好的小瓜切成片，再切幾條薑絲備用。鍋中放入適量的油燒熱，把薑絲爆香一下。倒入小瓜翻炒。等小瓜稍微變軟，放入適量的鹽、十三香、雞精、醋、白糖、芥末。翻炒均勻就可以出鍋了，酸酸爽爽的，又有芥末的微辣是下飯的好菜，注意不能炒太久，不然味道，賣相都會打折。

3、雲南小瓜做法三：雲南小瓜洗乾淨，斜切薄片。取一片胡羅卜(厚度3至4毫米)，以十字刀削花。平底鍋預熱下油，下剁好的蒜蓉熗香。胡蘿蔔片比瓜片厚一點，所以先下鍋炒一會。再下瓜片，半炒半煎狀態炒熟，下鹽下雞粉。用筷子夾熟瓜片往盤裡碼好。中間放上胡蘿蔔片。