鳳梨的營養價值

鳳梨是一種營養豐富的水果，含有多種維生素、礦物質和纖維素，具有以下營養價值：

1. 維生素C：鳳梨是維生素C的良好來源，可以增強免疫系統功能，促進傷口癒合，同時具有抗氧化功效，可抵抗自由基的損害。

2. 纖維素：鳳梨富含膳食纖維，有助於促進消化系統功能，預防便祕，降低膽固醇水平，維持腸道健康。

3. 錳：鳳梨含有豐富的錳，這是一種重要的礦物質，可以參與骨骼發育和結締組織的形成，同時也參與體內酶的活性。

4. 碘：鳳梨也是一種良好的碘源，碘是甲狀腺激素的成分之一，有助於維持正常代謝和生長髮育。

此外，鳳梨還含有其他維生素（如維生素A、維生素B6、葉酸）、礦物質（如鉀、鎂、銅、鈣等）和酶（如溶菌酶、鳳梨蛋白酶），具有抗炎、抗菌、消化促進和利尿等作用，有助於維持整體健康。