關於香柳菜的時尚百科
1、提神醒腦香柳菜中含有大量的天然揮發油,能散發出濃郁的香姐,平時人們取一片香柳菜的葉子放在手中輕輕揉水,立刻就能感到香氣撲鼻,沁人肺腑,能提神醒腦。2、提味增鮮香柳菜是雲南地區最常見的調味料,它能提味增鮮,去除異味...
1、主料:250g牛柳、200g芹菜。2、配料:適量油、適量鹽、適量可樂、適量子姜、適量紅椒、適量生抽、適量生粉、適量豆豉。3、芹菜摘洗乾淨,切段,子姜切絲。4、紅椒洗淨切段。5、牛柳切絲,加生粉,加生抽,放入適量可樂,攪拌醃製...
1、食材:雞胸肉一塊、青椒一個、植物油適量、花椒一撮、鹽適量、醬油少許、料酒適量、澱粉一小勺。2、雞胸肉切片,放一小勺澱粉,少許鹽、適量料酒。3、用筷子攪拌均勻,醃10分鐘左右。4、青椒準備好。5、去蒂去籽,切成小塊...
1、食材:雞胸脯肉200g、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量、粗地瓜粉適量。2、新鮮雞柳肉一塊,順著肉紋理切成條。3、準備醃製料:雞精一勺,鹽半勺,老抽2勺,料酒一勺,胡椒粉一勺。4、攪拌均勻,...
1、材料:魚柳、春筍、杏鮑菇、黃酒、生抽、白砂糖、香蔥末、油。2、魚柳切片,用濃稠水澱粉裹勻,下油鍋滑到魚片變色。3、春筍,杏鮑菇切絲,加入1茶匙鹽,炒熟,放在盤中備用。4、料汁:2茶匙蠔油,4茶匙黃酒,2茶匙生抽.2茶匙糖。5、...
1、主料:魚柳120克2、輔料:檸檬汁適量、羅勒葉適量、黑胡椒粉適量、姜適量、鹽適量。3、魚柳用廚房紙抹乾水分。4、兩面擦入適量的鹽。5、兩面再擦入適量黑胡椒粉醃15分鐘。6、羅勒葉洗乾淨後切碎。7、熱鍋淋油將姜爆香...
1、首先準備龍利魚柳500克、黃油5克。食鹽適量、檸檬汁適量。2、將龍利魚柳清洗乾淨,切成塊狀。3、平底鍋內放入黃油,融化。4、將龍利魚柳塊放進鍋內,中小火煎制。5、煎至一面金黃色後翻面,再煎至金黃。6、灑上適量的細食...
1、準備牛裡脊250g,小香芹1把,西紅柿半個,蔥姜適量,檸檬半個,鹽適量,糖適量,黑胡椒適量,料酒1勺,澱粉適量。2、新鮮的牛柳,切0.7-1釐米的小丁,尺寸差不多就可以啦,大小均勻一些比較好熟。用一勺澱粉、鹽、醬油一點點、料酒醃製牛...
1、主料:通菜12兩(約480克),石斑肉6兩(約240克),蔥2條,甘筍、姜各數片,蒜頭2粒,酒1茶匙,油2湯匙。2、配料:醃料:鹽1/2茶匙,酒、生粉各1茶匙,糖1/4茶匙,蛋白1湯匙,胡椒粉少許,油1湯匙。芡汁料:生抽、生粉各1/2茶匙,水1湯匙,麻油數滴。3、通...
1、首先把雞柳洗淨,順著纖維切手指粗長條,薑切片,蔥切段。2、雞柳放入碗中,加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹麵包糠。4、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。...
1、主料:雞胸肉500克、烤肉醬110克、洋蔥100克、生薑5克、油2毫升、鹽1克、白酒1毫升。2、雞胸肉解凍,洗淨,用白酒醃製5分鐘;3、雞胸肉切條狀;4、醬香味烤肉醬拌均醃製20分鐘;5、洋蔥洗淨切粒狀,雞胸肉也醃製好;6、熱鍋倒油,...
1、原料:雞胸肉1塊;雞蛋1個;生粉適量;生薑1片;新鮮紅辣椒1個;香菜2支;白芝麻適量;2、雞胸肉用清水沖洗乾淨。洗淨的雞胸肉放在案板上,用刀切成粗細均勻的細條。雞胸肉條放在一個深容器中,加入適量的食鹽、白胡椒粉和自制花椒水,...
1、用料:雞胸肉450克、鹽適量、雞精適量、耗油適量、胡椒粉適量、麻辣鮮適量、雞蛋一個、玉米澱粉適量、麵包糠適量。2、雞胸肉洗乾淨切成和手指一樣粗細的條狀。3、放入盆中加入鹽,雞精,耗油,胡椒粉,麻辣鮮攪拌勻勻。4、...
1、雞胸肉1整塊,麻辣鮮半碗,醬油1勺,蠔油1勺,料酒1勺,玉米油2勺。2、將雞胸肉切成1釐米厚的片。3、加麻辣鮮,耗油,醬油,料酒,玉米油,抓勻,醃製3小時。4、竹籤串上,放入盤中備用。5、鍋中油熱,下雞柳,一面金黃,翻面兩面金黃即可。...
1、螺螄粉。螺螄粉在這兩年成了國內的網紅美食,因獨特的口感和風味深受大眾喜愛。到柳州,最不容錯過的就是螺螄粉了,讓你品味當地最正宗的味道。2、牛臘巴。牛臘巴作為柳州的特產美食,口感軟韌富有嚼勁,味道香辣醇厚,讓人越...
1、準備:雞脯肉、麵包糠、雞蛋、生抽、澱粉、番茄沙司、鹽、胡椒粉各適量。2、首先把雞肉洗淨切成長條狀,拍鬆,放在碗內,加入鹽、胡椒粉,少量生抽醃製一會。3、雞蛋打散成蛋液,將醃好的雞肉條裹上澱粉,蛋液,麵包糠,下鍋炸至金...
1、五柳菜是將酥姜、藠頭、青木瓜、紅蘿蔔、青瓜切成絲,再用白砂糖和米醋醃至而成,色澤鮮亮,味道酸爽甜脆,是廣府傳統夏日的醒胃冷盤。五柳是指廣東一種特別的醃菜,專門用來做五柳蛋、五柳魚。2、製作材料:主料:醬瓜絲、蕎頭...
1、主料:西冷牛肉片1/2磅(250克),蘋果、啤梨、蜜瓜及皺皮蜜瓜各16條,粟粉1湯匙。2、配料:醃料:鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。芡汁料:水1/4杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙。3、做法:把西冷牛肉每條鋪平,塗上醃料,再塗上薄薄的粟粉;將...
1、雞胸肉500克,烤肉醬110克,洋蔥100克,生薑5克,油2毫升,鹽1克,白酒1毫升。2、雞胸肉解凍,洗淨,用白酒醃製5分鐘;3、雞胸肉切條狀;4、醬香味烤肉醬拌均醃製20分鐘;5、洋蔥洗淨切粒狀,雞胸肉也醃製好;6、熱鍋倒油,放入生薑絲;7、撈出...
1、把魚去鰭、鱗、鰓和內臟,洗淨控水,兩側剞一字形花刀(隔成12克),放入開水鍋中連同拍破的蔥、姜和料酒、鹽一併投入,以文火煮至熟透盛盤。2、把炒勺燒熱注油,下入蔥絲、薑絲、蒜和冬茹絲、辣椒絲,稍炒後將湯倒入,再加糖、醋...
1、主料:雞胸脯肉200g。2、調料:食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量。3、新鮮雞柳肉一塊。4、順著肉紋理切成條。5、準備醃製料:雞精一勺,鹽半勺,老抽2勺,料酒一勺,胡椒粉一勺。6、攪拌均勻,加...
1、首先將冷凍雞柳,拿出來化凍。2、化好的雞柳。3、預熱平底鍋。4、放比平時煎東西多點的油。5、擺上雞柳串。6、煎至一面上色了煎另一面。7、兩面都上色後倒出多餘的油。8、再煎至稍幹即可了。...
1、一塊新鮮的牛柳切薄片。加上水澱粉及色拉油醃製十分鐘。2、青紅椒切斜刀,大蔥切絲兒。3、把少許的幹辣椒用清水浸泡。4、香菇洗淨,切成薄片。5、把青紅椒略炒一下。6、鍋裡留油,再把香菇炒熟備用。7、再把肉片兒輕輕...
1、牛柳洗淨,用刀背拍鬆,切成細絲,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。2、西芹撕去老筋,洗淨切成絲;豆乾切成條,紅菜椒切細絲;蒜切片,蔥切段。3、燒熱3湯匙油,倒入牛柳絲滑炒至變色,撈起瀝乾油。4、續添1湯匙油燒熱,先倒入蒜片和豆乾,以小火...
1、川香雞柳炸5分鐘-8分鐘才熟。2、炸雞柳需要解凍完之後熱油後下鍋,熱油沒過雞柳,用筷子不斷地翻動攪動雞柳,防止雞柳粘黏。若想雞柳外皮更加酥脆,可以等晾涼之後再重新下鍋再炸1-2分鐘,外皮會更加酥脆。炸好的雞柳可以搭...
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