牛肉和茄子能一起吃嗎 牛肉可以和茄子一起吃嗎

1、牛肉和茄子可以一起吃。因為牛肉和茄子不相剋，並且都有營養價值。

2、牛肉和茄子的家常菜有：茄子燒牛肉。

3、將茄子洗淨，切成小塊，並用一小勺鹽，醃製十分鐘，然後用清水洗淨。

4、將牛肉洗淨，切成小塊，並用料酒，適量的澱粉以及半個蛋清攪拌均勻。

5、鍋中放油，燒熱後將茄子倒入鍋中並加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然後關火盛出。

6、鍋內放適量的油，油熱後將牛肉放入並翻炒，時間不能太長，火大了牛肉就不會滑嫩了。

7、將鍋裡多餘的油倒乾淨，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥薑末煸炒入味。

8、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點鹽和雞粉調味即可。