黃豆芽的做法大全 涼拌黃豆芽怎麼做

1、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。

2、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。

3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。

4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡，加調好的味汁拌均勻。

5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。

6、熱鍋涼油，待油熱6成時，把熱油澆上碗裡拌均勻。

7、再把拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。