涼拌豆芽怎麼做 家常菜涼拌豆芽的做法

1、主料：豆芽菜150克、胡蘿蔔50克。

2、輔料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、鹽少量、白糖10克、雞粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。

3、自發綠豆芽去除根部，鍋中放入水，水沸騰後將綠豆芽放入鍋中。

4、用筷子將綠豆芽均勻散開，將綠豆芽進行焯水處理。

5、綠豆芽焯好後撈出，放入涼開水中。

6、將過水後的綠豆芽控幹水分後放入小盆中。

7、準備所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡蘿蔔、青椒。

8、將胡蘿蔔和青椒切絲，大蒜切碎，香菜切段。

9、姜切絲，小米椒切小丁。

10、將綠豆芽、青椒、胡蘿蔔、香菜和大蒜末放入小盆中。

11、再將薑絲和小米椒也放入小盆中。

12、放入一小勺白糖，放入少量鹽，放入少量雞粉，放入適量的白醋，再放入芝麻油。

13、將黑芝麻放入小盆中，沒有也可以不放的。

14、將所有食材用筷子拌勻即可。