熗拌黃豆芽的家常做法 熗拌黃豆芽的家常做法介紹

1、用料：黃豆芽250克、胡蘿蔔1根、食鹽5克、味精1克、花椒10粒、香油少許、香菜2根。

2、黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3釐米長的段。

3、鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝乾水分。

4、將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。