冬瓜土豆排骨湯的做法

冬瓜土豆排骨湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 土豆：2個
- 薑片：3片
- 大蔥：1根
- 食鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 排骨用清水洗淨，放入鍋中加水煮開，煮沸約5分鐘，撈出排骨放入清水中洗淨。

2. 冬瓜去皮，切塊；土豆去皮，切成小塊。

3. 鍋中加入適量清水，放入薑片和大蔥，煮沸。然後加入排骨，繼續煮沸，撇去浮沫，轉小火煮約1小時。

4. 將冬瓜和土豆放入鍋中，繼續煮15分鐘，直到冬瓜和土豆變軟爛。

5. 加入適量鹽調味，煮沸1-2分鐘即可。

6. 利用漏網將湯倒入碗中，即可享用冬瓜土豆排骨湯。

溫馨提示：可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、料酒等。