海米冬瓜湯做法

海米冬瓜湯是一道清爽美味的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 150克海米
- 500克冬瓜
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量香菜葉(可選)

步驟:
1. 將海米放入碗中，用清水沖洗3-4次，將鹽泡透。然後用清水浸泡30分鐘，將海米泡軟備用。
2. 冬瓜去皮，切塊。如果冬瓜有籽，可以將籽部分切除。
3. 將泡軟的海米和切好的冬瓜放入鍋中，加適量清水，水量要稍微多一點。
4. 開火煮沸後轉小火，繼續煮20-30分鐘，直到冬瓜變軟，海米熟透。
5. 湯中加入適量鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 關火，撒上一些洗淨的香菜葉作為裝飾，即可享用。

如果想要湯更加濃郁，可以適量加入雞精或者其他調味料增加味道。