西安糊辣湯的做法

西安糊辣湯是一道融合了西安和四川菜系的經典美食，口感麻辣，香氣撲鼻。下面是一份西安糊辣湯的傳統做法：

材料：
- 雞胸肉或雞腿肉 200克
- 幹辣椒 適量
- 豆芽 適量
- 黃豆芽 適量
- 香菜 適量
- 蒜蓉 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 花椒粉 適量
- 生薑末 適量
- 雞精 適量
- 醋 適量
- 雞蛋 適量

步驟：
1. 雞肉切成小塊，用醬油、鹽、生薑末醃製20分鐘。
2. 幹辣椒切碎備用。
3. 熱鍋燒油，加入蒜蓉、幹辣椒炒香。
4. 加入雞肉翻炒，煮熟後撈出。
5. 鍋中加入水，煮開後放入豆芽和黃豆芽煮熟。
6. 加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、花椒粉調味。
7. 打入雞蛋，迅速攪拌均勻。
8. 加入炒好的雞肉，煮開後加入適量的醋攪拌均勻。
9. 裝入碗中，撒上香菜即可享用。

希望這個簡單的做法能幫到你。