番茄牛肚湯的做法

番茄牛肚湯的做法如下：

所需材料：
- 牛肚：300克
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3-4個
- 生薑：適量
- 辣椒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 蔥花和香菜：適量（用作裝飾）

步驟：
1. 將牛肚洗淨，切成薄片備用。番茄切成小塊，洋蔥和蒜瓣切碎，生薑切成末，辣椒切成小段。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，將洋蔥、蒜瓣和生薑炒香。
3. 加入牛肚翻炒幾分鐘，然後加入適量的醬油和料酒繼續翻炒。
4. 倒入番茄塊和適量的水，煮開後轉小火燉煮15-20分鐘，直到牛肚變軟。
5. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味加入適量的辣椒。
6. 撒上蔥花和香菜作為裝飾，即可享用。