番茄牛尾燉湯的最佳搭配 番茄牛尾燉湯的最佳搭配和做法

1、材料：牛尾1根，西紅柿3個，洋蔥1個。

2、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時。

3、再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

4、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開，轉中小火燉2個小時。

5、番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用。

6、牛尾湯熬過兩小時左右後，會變得白白的。將番茄醬和洋蔥一起加入正在煮的湯內，放鹽。

7、小火再煲1個小時即成。