新鮮玉竹湯的做法

新鮮玉竹湯的做法如下：

材料：
- 新鮮玉竹 300克
- 瘦肉或雞脯肉 200克
- 老薑 5片
- 鹽適量
- 香菜適量（可選）

步驟：
1. 新鮮玉竹先用清水洗淨，颳去表皮，然後切成段狀備用。
2. 瘦肉或雞脯肉洗淨，切成薄片備用。
3. 取一個大鍋，加入足夠的清水，放入玉竹、瘦肉（或雞脯肉）和老薑片，大火煮沸。
4. 煮沸後轉小火，繼續煮20-30分鐘，直到玉竹變軟嫩。
5. 加入適量的鹽，根據個人口味調整調味。
6. 可以根據喜好加入少許香菜提香。
7. 湯煮好後即可上桌享用。

溫馨提示：
- 玉竹容易受熱變軟，烹飪時間不宜過長，以免影響口感。
- 煮湯時可根據個人口味加入適量的其他配料，如紅棗、山藥等。
- 玉竹具有清熱解毒、滋陰養顏的功效，適合夏季或體內有熱毒的人食用。同時，玉竹也屬於寒涼食材，脾胃虛寒的人應適量食用或避免食用。