發酵食品怎麼選

1. 首先，要選擇新鮮、質量好的發酵食品。最好選擇有品牌保障的產品。

2. 觀察包裝，選擇包裝完好、密封性好的發酵食品。注意不要購買過期或包裝有破損的產品。

3. 關注生產工藝和成分。不同的發酵食品生產工藝不同，一些發酵食品可能包含新增劑或人造色素等不健康物質，應該儘量避免選擇這些產品。

4. 選購時應該選擇不新增人工成分的產品，如新增酵母的麵包比自然酵母麵包可能不太健康。

5. 此外，應把握適量原則，不要過度食用發酵食品，以免對身體健康造成影響。不適宜腸胃不好、過敏者等人群食用。