水煮土豆片怎麼做好吃 水煮土豆片如何做好吃

1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分。

2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。

3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉。

4、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。

6、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，新增一點糖，大火煮開。

7、下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透。

8、下入青紅椒，用鹽和味精調味。

9、起鍋前撒入蔥花和香菜。