木瓜絲乾的做法大全 美味木瓜絲乾的做法大全

1、清拌木瓜絲的用料：木瓜1/2個胡蘿蔔少量、花生米10g香醋1勺、香油適量 砂糖適量、鹽巴適量。

（1）木瓜去皮，刨絲，胡蘿蔔刨絲，主要搭配顏色，不過胡蘿蔔絲涼拌也很好吃。花生米搗碎，放入裝木瓜絲的盤。

（2）放入香油，香醋，砂糖，鹽巴，攪拌均勻，放入冰箱冰一會，就可以吃了。

2、醬木瓜絲的用料：青木瓜4個2500g、粗鹽30g、糖60g、獨蒜4個、辣椒2個 白糖50g、生抽150g、老抽25g。

（1）選用青木瓜，沖洗乾淨；削皮去瓤，將木瓜切成條；加入粗鹽，將鹽與木瓜充分抓勻；靜置4個小時，木瓜會出許多水，將水分擰乾；加入白糖，再次抓勻，靜置1個小時，將水分擰乾待用；獨蒜處理蒜蓉，辣椒洗淨切碎；

（2）將蒜蓉、辣椒、白糖、生抽與老抽拌勻成醬料；將醬料倒入木瓜中；充分攪拌均勻，即可食用。

3、醬木瓜絲的用料：幹木瓜絲250g、醬油小半瓶、姜兩個、小米椒8個、冰糖一把

（1）材料準備，木瓜絲快速清洗三遍，然後用冷水泡五分鐘，記住哦，是五分鐘，不能過久了，也不能用熱水，會影響口感，把木瓜絲撈起，瀝乾水份.

（2）姜、小米椒剁碎，和冰糖一起放進大盆裡，倒入醬油，把瀝乾水分的木瓜絲放進調好的醬油內，攪拌均勻，想要更入味就這樣子放20分鐘再裝瓶子，裝瓶，過四五天就可以享受美味了。