魚蛋怎麼煮 魚蛋的做法

1、原料：魚蛋、鵪鶉蛋、蔥、姜、白蘿蔔片、高湯、蒸魚豉油、美極、胡椒粉等。

2、魚蛋焯水、鵪鶉蛋煮熟去殼、蔥姜白蘿蔔切片。

3、燒油爆香蔥姜，放入魚蛋和鵪鶉蛋略煎，放入蘿蔔片，倒入高湯、蒸魚豉油、美極大火燒開，（不用放鹽了）蓋上蓋兒滾10分鐘，然後大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最後放上香菜末，出鍋～魚蛋彈滑，鵪鶉蛋清香，建議用新鮮的魚丸，味道才好。