雞蛋蒸鮑魚製作方法 雞蛋蒸鮑魚怎麼做

1、鮑魚切片、蛋打散、蔥切絲、紅蘿蔔切末備用。

2、將蛋液過篩，加入水1杯半及鹽拌勻，放入鍋中蒸約10分鐘，再放上鮑魚續蒸5分鐘。

3、取鍋放入紅蘿蔔及水，斟酌用鹽、糖調味，以太白粉水薄芡，回淋蒸蛋上，放上蔥絲即可。