肉土豆的做法 肉土豆的做法分享
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2、輔料:鹽適量、料酒適量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、雞精適量、澱粉適量。
3、土豆洗淨後切丁,在水中浸泡片刻,洗去土豆條表面的澱粉。
4、肉末中加入鹽料酒拌勻,醃10分鐘入味。準備蒜末小米椒、二勺生抽半勺老抽一勺耗油 青紅椒末備用。
5、熱鍋熱油,蒜末小米椒煸炒香 下肉末炒至變色。
6、加入土豆,加二勺生抽半勺老抽一勺耗油翻炒均勻,加入半碗水燜10分鐘左右,視土豆變糯的程度為準。
7、倒入青紅椒末,翻炒至青紅椒斷生,加適量鹽雞精少許水澱粉勾芡即可。