鹹雞怎麼燒好吃 鹹雞的做法

1、主料：母雞1只，輔料：生薑3片、鹽2茶勺。

2、母雞內外清洗乾淨，放入一個深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生薑。

3、蓋上鍋蓋開大火煮。

4、煮開後保持水滾5分鐘，5分鐘一到，關火，燜30分鐘。

5、30分鐘後，將雞取出，瀝乾水分，趁熱內外抹上2茶勺鹽。

6、抹好鹽的雞，自然冷卻，冷卻後放入保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。

7、第二天吃前30分鐘取出，斬件後排在碟中，蒸鍋水開後放蒸架上，中火蒸10分鐘。

8、蒸好後就可以取出食用了。