家庭自醃鹹雞蛋的方法 怎樣醃鹹雞蛋

1、準備罈子。把罈子刷乾淨後晒乾。

2、煮鹽水。取適量花椒放入鍋裡，加入適量鹽，鹽要多加一些。

3、在其中倒入能灌滿半罈子的水。煮到水沸即可。把煮好的水放置著晾涼。

4、放雞蛋。把雞蛋放入晒乾的罈子裡面，要小心放，千萬不要讓雞蛋出現裂縫。

5、倒鹽水。把放涼的花椒鹽水倒入放好雞蛋的罈子裡。鹽水漫過雞蛋即可。

6、醃製。把罈子密封住，放置在陰涼處，醃製一個半月左右即可。