羊腎粥的做法 羊肉羊腎粥怎麼做

1、原料：大米100克，羊肉50克，羊腎1個，芹菜50克，蔥段、薑片各3克，精鹽適量。

2、將羊腎表層薄膜撕淨，從中間剖開成兩半，剔淨剖面白色部分（即腰臊），切成小薄片，用溫水徹底洗淨血汙；羊肉洗淨，切成小片；大米淘洗乾淨；芹菜擇洗乾淨，切小節。

3、湯鍋上火，添入適量清水燒開，下入大米煮開，改中火煮至將熟，分散撒入羊肉片、羊腎片，並放蔥段、薑片，以旺火煮開，放入芹菜段稍煮，調入精鹽即成。