培根金針菇卷怎麼做 培根金針菇卷這道菜怎麼做？

1、金針菇焯水後，剪去根部，瀝淨水份備用焯水後再剪根，不容易散亂。

2、培根化凍，一片片分開後，切成合適的長度一般一長條切成相當的兩段就可以了。

3、將金針菇放在培根一端，慢慢捲到另一端，然後用兩隻竹籤穿好卷的時候要包緊，用兩根竹籤比較容易固定，翻動的時候不容易轉動。

4、每個卷之間稍留空隙，避免烤的時候有不熟的地方擺在鋪了錫紙的烤盤上。

5、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鐘左右具體時間要根據卷的大小和厚度增減。

6、少許植物油加孜然粉調好，烤的中途翻一下面烤十分鐘左右之後，刷油和孜然粉的混合物剩五分鐘左右，將烤盤放到上層，溫度不變。這樣容易上色，表面更脆。