水晶粉的做法簡單又好吃 製作包菜水晶粉的方法

1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（幹）80克、幹辣椒3個。

2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量。

3、準備食材。包菜半顆，紅薯粉條80克，幹辣椒3個，蔥蒜適量。

4、包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗乾淨，切成細絲。

5、鍋內放水，燒開，把紅薯粉條放進鍋裡，關小火煮軟後再燜5分鐘。不用出鍋，一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋裡。

6、準備好蔥蒜，蔥切蔥花，大蒜切成片。

7、將粉水晶粉撈出過一遍冷水，防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨，控幹水分待用。

8、炒鍋坐火上，燒熱放油，涼油下鍋放幹辣椒炸香，接著放蔥蒜煸炒出香味。

9、放入包菜絲翻炒出水分，加入鹽、生抽調味。

10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻，加點雞精或雞粉，點香油，再放適量的花椒油，翻炒均勻出鍋裝盤即可。