香菜肉餡肉餅怎麼做 香菜肉餡餅簡單做法
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1、主料：香菜300克；豬肉餡200克；大蔥30克；生薑8克；蠔油10克；雞粉3克；麵粉400克。輔料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油適量；鹽適量。
2、麵粉中分次加入適量清水，和成偏軟的麵糰。（麵糰比平時的麵糰要軟的多，以不沾手為宜）
3、香菜摘洗乾淨，控幹水分，切去根部。
4、用刀切碎備用。
5、蔥姜切碎備用。
6、豬肉餡放盆中，加鹽 蠔油 十三香 白胡椒粉 雞粉和花生油攪拌均勻。
7、加入蔥姜碎攪拌均勻。
8、然後再加入切碎的香菜。
9、繼續一起攪拌均勻，香菜肉餡就調好了。
10、將麵糰取出，輕柔幾下，搓成長條，切大小均勻的小劑子。
11、擀成包子皮。
12、取一張麵皮，放入適量香菜肉餡。
13、像包包子一樣，將肉餡包起來，捏緊收口。
14、收口處朝下，用手將包子輕輕按扁。
15、電餅鐺預熱，刷一層薄皮，放入包好的香菜肉餅生胚。
16、煎至生胚鼓起（五六分鐘左右），底部金黃時翻面再煎另一面。
17、兩面都煎熟至顏色金黃，香味四溢時出鍋。
18、一道美味的香菜肉餅就上桌嘍！
