蘿蔔臘腸米飯怎麼做 蘿蔔臘腸燜飯的做法介紹

1、材料：白蘿蔔一段，廣味（川味）臘腸兩根，大米是平時煮飯的量，生薑適量，大蒜適量，小蔥若干，食用油少許，食鹽適量，雞精少許，醬油一湯匙，清水一小碗。

2、蘿蔔洗淨去皮，準備兩根香腸。

3、蘿蔔切片，切條，再切丁（一釐米左右）。

4、香腸切丁（和蘿蔔差不多大小）。

5、準備蔥薑蒜，蔥是很好的調味料，可以多一點，蔥薑蒜分別切細。

6、熱鍋倒入少許油（少於平時炒菜的油量），燒至七八成熱爆香姜蒜。

7、下香腸煸炒，能煸出一些油至微微發黃。

8、倒入蘿蔔翻炒，撒適量鹽（炒菜的量即可），少許雞精，炒勻。

9、加入一小碗清水，燒開，關火。

10、大米淘洗好裝電飯鍋裡，將蘿蔔臘腸連湯一起盛進鍋裡，用勺子拌勻。

11、觀察水量夠不夠，不夠再添一些開水（能基本把蘿蔔淹沒即可）。

12、將內膽放好，按下煮飯鍵，煮飯完成，開啟蓋子，加入蔥花，拌勻再加入一勺醬油，再次拌勻即可。