關於蛋花的時尚百科
1、小餛飩適量。2、金針菇碎，胡蘿蔔絲，蔥花，香菜。3、柴雞蛋2個打散。4、蔥花香菜放碗裡，適量鹽，米醋，生抽，香油，香辣醬，麻椒粉調成料汁。5、鍋內適量水燒開。6、小餛飩倒入，用鍋鏟推離鍋底，防止粘底。7、開鍋放入胡蘿蔔絲，金針菇...
1、超市裡給絞好的肉。直接就可以調餡了。2、餛飩皮也是現成的，這樣就簡單多了。3、調好的餡，裡面加了蔥，醬油，一點香菜和韭菜，還有花生油，鹽。4、熱鍋熟油後，放蔥爆香，加適量的水。水開後，下餛飩。5、加一個打散的雞蛋，少量的...
1、準備好剛燒開的水，一個碗還有雞蛋，水的溫度一定要夠，否則雞蛋就衝不熟。2、在衝雞蛋之前，先把開水倒入碗中，把碗燙熱一些，這樣可以保證溫度。3、新鮮的雞蛋更加容易成塊，把雞蛋打在碗裡，然後用筷子攪動，按照自己的需要選擇...
蛋花蝦湯的做法是：材料：1.鮮蝦250克，去殼去頭，蝦肉備用2.雞蛋2個，打散備用3.蝦殼適量（可選），用於煮湯4.雞肉或雞骨適量（可選），用於煮湯5.蔥段適量，用於煮湯和裝飾6.薑片適量，用於煮湯7.鹽適量8.食用油適量步驟：1.如果使用蝦殼和雞肉...
1、甜玉米粒200g、黃油一小塊、雞蛋一個、綿白糖一大勺、水澱粉適量、香油幾滴。2、雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。3、把黃油和玉米粒放入鍋裡，開小火攪拌，使黃油融化和玉米粒混合。4、鍋里加入...
1、首先打雞蛋，一定要大很多很多泡泡，讓空氣充分進入雞蛋，這樣煎出來的雞蛋才會滑爽。2、番茄切丁，隨意一點就好，不用固定規格。3、熱鍋少許油，下雞蛋，翻炒兩下，不用太熟，下番茄，將茄紅素炒出，加水小火燒開，要弄點的話就煮久一點...
1、主料：長茄子200克、雞蛋150克、鹽2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蠔油3克、香醋2克。2、長茄子切成條狀，加鹽醃製片刻。3、雞蛋打入碗中，加鹽攪打成蛋液。4、鍋裡倒入油，油熱後倒入蛋液炒成塊狀盛出。5、將茄子的水分擠...
1、雞蛋一個，並將雞蛋打散備用（雞蛋中放入適量鹽）。2、在鍋中倒入開水，並放少許豬油。3、待鍋中的開水沸騰以後，在鍋入倒入之前打好的雞蛋。4、待鍋中的開水再次沸騰之後，出鍋。5、美味清口的蛋花羹做好了。...
1、食材準備：玉米粒180克、雞蛋1個、枸杞子少許、熟青豆少許、雞湯適量、澱粉少許、食用鹽少許。2、將雞湯燒開並放入玉米粒和枸杞，加入少許食用鹽，小火熬製15分鐘左右。3、將澱粉加水調製倒入湯中勾芡。4、將雞蛋打散後...
1、食材：雞蛋2個，保鮮膜1米左右，木棍5根，橡皮筋2根。2、雞蛋煮熟，去殼備用。3、使用保鮮膜裝雞蛋先包裹一圈。4、把木棍按以下圖片平放在保鮮膜上，再包裹一圈。5、使用橡皮筋把前後兩端綁緊，之後放到常溫或者冰箱冷藏2小時。...
1、將2只雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入280ml溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸鍋中放入適量水，燒開，水開後把蛋放入，大火蒸大概1...
1、麥仁洗淨，浸泡30分鐘以上。2、按人口數量加入合適水。3、燜煮個10分鐘左右。4、雞蛋兩個敲入碗中，加入適量料酒調勻。5、倒入燜煮過的麥仁中，立即用湯勺攪動，撇去浮沫。6、關火，按照個人的口味新增適量的鹽、或白糖即可...
1、白糯米500g、安琪甜酒麴4g、涼開水少許、溫水150g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。2、糯米洗淨，放水沒過米2釐米，浸泡半小時；3、將糯米蒸熟，晾涼；4、在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層糥米，再撒一層酒麴，鋪一層糯米，如此...
1、材料：洋芋2個、麵粉50g、雞蛋2個、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。2、將洋芋去皮洗淨，切成細絲。3、蔥切成粒，雞蛋打散。4、將洋芋絲、雞蛋液、麵粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻。5、攪拌均勻成洋芋餅麵糊，靜置5...
1、材料：雞蛋一隻、豆腐一小塊、水澱粉、鹽、醋、紅油、生抽。2、雞蛋打勻，豆腐切成小丁。3、水燒開，先入豆腐煮過心，這樣才能去掉豆腥味。4、加入少許生抽和醋，滴幾滴紅油，一點鹽。5、最後邊倒入雞蛋邊攪拌，馬上起鍋（因為鍋...
蛋花番茄湯的做法如下：材料：-2個番茄-2個雞蛋-500毫升清湯或雞湯-適量鹽和胡椒粉-適量香菜葉（可選）步驟：1.將番茄洗淨切成小塊，去除番茄蒂部分。2.鍋中加入清湯（或雞湯），將番茄塊放入鍋中煮沸，然後轉小火煮10-15分鐘，直到番茄變...
1、主料：雞150克,雞蛋70克,木耳(幹)100克。2、調料：醬油3克,澱粉(玉米)5克,鹽3克。3、雞肉橫紋斜切成片，用刀背拍鬆，然後用醬油、酒和澱粉調勻。木耳洗淨，浸軟發大，雞蛋攪到起泡沫，再加少許鹽。4、上湯放鍋內煮開，黑木耳先煮...
1、先把雞蛋打散。打蛋花前需要先把雞蛋打到碗裡，用筷子把雞蛋打散，如果不打散整顆雞蛋打到湯裡，顏色不好看。2、水開後把蛋液倒入鍋中。一定要等鍋裡的水鍋中後，才把蛋液倒入鍋中，如果水不開，蛋液倒進去容易出沫。3、蛋液...
紫菜蛋花面條湯是一道簡單又美味的家常湯品，下面是它的做法：所需材料：-乾麵條-蛋1個-紫菜適量-雞精適量-鹽適量-蔥適量-水適量步驟：1.先準備材料，將紫菜用開水泡發，並將泡發後的紫菜切成適當大小的塊狀備用。2.雞蛋打入碗中...
1、適量米洗淨，冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。2、鍋裡放足水，大火燒開，放入浸泡好的米粒，邊攪拌邊大火煮開。3、再蓋上鍋蓋，轉文火熬煮，蓋子和鍋沿之間放筷子隔開，防止水溢位來，熬煮期間隔幾分鐘就攪拌一下，防止糊底，攪拌也能讓粥...
1、做蛋花時，要先將雞蛋打散，鍋中的水燒開後，一手端著蛋液，另一隻手用勺子或鏟子向同一個方向攪動鍋中的水，然後將蛋液輕輕倒入水中，攪動的速度要慢，這樣才能做出漂亮的蛋花。2、雞蛋湯是日常生活中最常見的湯類，主要材料就是...
蛋花絲瓜湯是一道清爽美味的湯品，製作方法如下：所需材料：1.絲瓜：1根2.雞蛋：2個3.雞高湯：適量（或清水）4.鹽：適量5.胡椒粉：適量6.香菜：適量（可選擇不加）步驟：1.將絲瓜去皮並切成絲狀；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。2.取一鍋，加入適量雞高湯（或清...
1、水燒開2、酒釀3、雞蛋4、成品方法/步驟1小鍋水燒開，倒入圓子，煮開，（小圓子浮上來，就差不多是煮透了）2調成小火，倒入4大勺酒釀，一勺黃糖；攪勻3半分鐘後，將打散的雞蛋慢慢滑入湯內，馬上關火，倒入泡好的枸杞即可4做好了，嚐嚐成品怎...
1、用料：玉米1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞粉適量、高湯適量、蔥適量。2、玉米洗淨，雞蛋備用。3、玉米剝粒。4、放入料理杯中，打碎。5、鍋燒熱，加入高湯，將玉米碎加入。6、加入鹽、油、雞粉等調味料。雞蛋打散，加適量的...
1、剪碎的腐竹，約1杯，冰糖適量，大蛋1只，打勻，水3杯，奶4湯匙。2、先將腐竹在冷水裡泡30分鐘備用，同時，大火燒開水。3、腐竹瀝乾水，然後放入開水中，水再燒開時轉中火煮20分鐘，加入冰糖調味。4、熄火，一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成...
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