怎樣做糖醋排骨好吃

要做出美味的糖醋排骨，以下是一個簡單的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生薑3片
- 大蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 白糖3勺
- 黑醋2勺
- 鹽適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後切塊，放入開水中焯水（焯水可以去除血水和肉腥味）。焯水後撈出瀝乾備用。
2. 鍋中加入植物油，加熱後放入生薑和大蒜炒香。
3. 將焯水後的排骨放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入料酒和生抽翻炒均勻。
5. 在鍋中加入適量的水，水量要稍微多一些，以浸過排骨為宜。調至中小火煮開後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，直到排骨變得爛軟。
6. 接著，將鹽、白糖和黑醋加入鍋中，翻炒均勻，讓糖和醋充分溶解。
7. 繼續煮1-2分鐘，翻炒使排骨均勻裹上糖醋汁。湯汁稍微收濃即可關火。
8. 準備一個盤子，將糖醋排骨裝盤，撒上適量的蔥花或者芝麻作為裝飾。

現在，就可以品嚐美味的糖醋排骨了！