怎樣做紅燒排骨好吃又簡單

要做紅燒排骨，你可以按照以下簡單的步驟進行：

材料：
- 500克排骨
- 2湯匙生抽
- 2湯匙老抽
- 2湯匙料酒
- 2湯匙白糖
- 2片姜
- 2粒蒜頭
- 適量的水

步驟：
1. 將排骨切成小塊，用冷水洗淨後瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入排骨，大火煮沸，撇去浮沫。
3. 將排骨撈出，用清水沖洗乾淨備用。
4. 取一個大鍋，加入適量的食用油，加熱後放入薑片和蒜頭煸炒至出香味。
5. 放入排骨，煸炒幾分鐘至表面微焦，然後加入生抽、老抽、料酒和白糖。
6. 翻煮幾分鐘，確保排骨均勻上色。
7. 加入適量的水，稍微多一些，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-2小時，直到排骨變得非常嫩爛。
8. 最後揭開鍋蓋，將火開大，收汁變濃稠即可。

完成後，你就可以享受美味的紅燒排骨了！你也可以根據個人口味的偏好，適量調整配料的用量。