海蔘怎麼發的家常做法 海蔘怎麼發怎麼做
來源:時尚少女範 2.37W
1、把超市裡買回的海蔘在水裡徹底沖洗乾淨。
2、放在冰水裡再泡一會,直到變軟,因為先前是冷凍著的,還有碗不能粘有油膩。
3、大蔥,生薑和蒜切好。
4、熱鍋後放油,加入姜蒜小火煸炒出香味。
5、加入大蔥煸炒到被油浸潤。
6、加入海蔘。
7、加入料酒。
8、加入一小勺醬油。
9、加入一小勺蠔油。
10、加入清水或者高湯,小火煮5分鐘。
11、最後再加點白糖,不用勾芡,因為蠔油裡有澱粉,越燒會越粘稠,也不用加鹽,出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了。