番茄大蝦湯的做法 番茄大蝦湯的做法簡單介紹

1、材料：蝦10只，西紅柿2個，雞蛋1個，料酒適量，鹽適量，香菜適量，大蒜3瓣，

2、將蝦去須去爪洗淨，放入盤內加些許料酒醃製。

3、西紅柿頂部切十字刀，上火烤去皮後切成塊狀

4、大蒜剝好切片，香菜洗淨切段。

5、鍋內熱油爆香蒜片，倒入西紅柿翻炒至汁濃，倒入適量水，開後將蝦放入鍋中。

6、雞蛋磕入碗內劃散，轉圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動勺子，加鹽調味，撒入香菜段即可出鍋。