番茄蝦做法 番茄蝦如何做

1、大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿。

2、大蝦背部開一刀，用牙籤挑出蝦線。

3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。

4、蔥，姜，蒜切末備用。

5、鍋燒熱放入小許油。

6、放入蔥，姜，蒜煸出香味。

7、放入大蝦煎。

8、翻面兩面煎，煎出紅油。

9、放入番茄醬煸炒。

10、炒紅後加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味。

11、放入少許開水略微燒一會。

12、待大蝦入味，白糖使湯汁盡收即可出鍋，撒香蔥末裝盤。