蛋黃怎麼吃好吃 蛋黃如何吃好吃

1、蛋黃餅乾：蛋黃分離加白糖打發加入低筋麵粉拌勻，裝入裱花袋中鋪在吸油紙上烤15分鐘即可。蛋黃餅乾十分酥脆，適合小孩！

2、蛋黃醬：碗中放蛋黃、檸檬汁、鹽、芥末醬、依次加油攪拌至半固體裝瓶子裡冷藏即可。蛋黃醬色澤淡黃，柔軟適度！

3、蛋黃溶豆：蛋黃分離檸檬去腥打發篩入奶粉翻拌，把蛋黃糊裝入裱花袋中擠在油紙上烤半小時即可。蛋黃溶豆奶香濃郁，入口即化！

4、鮮肉蛋黃粽子：粽葉煮好撈出浸泡，糯米浸泡加入醬油、蠔油拌勻，肉切塊加入醬油拌勻，包好煮開即可。鮮肉蛋黃粽子色香味俱全！

5、蛋黃冰淇淋：蛋黃打發，把牛奶倒入蛋黃糊中煮開，奶油打發倒入蛋黃液拌均放上乾果冷凍即可。蛋黃冰淇淋做法簡單，入口即化！