抗擊炎夏你應該知道的大暑飲食宜忌 大暑飲食有哪些宜忌

1、多吃深色蔬菜，深色蔬菜的營養價值一般高於淺色的蔬菜。深色蔬菜裡含的胡蘿蔔素、葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等。菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等都可以多吃。

2、宜吃苦，如果胃口不好，可以多吃點“苦”，夏季大暑尤為適宜。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用，是夏季大暑的天然養生品。那麼，哪些食物含“苦”呢?多以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等；啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷葉沖水等苦味飲料也屬於“含苦”範疇。專家認為，大暑時節吃苦味食物不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾健脾利胃。不過，最好要適量否則傷胃。

3、宜吃酸味食物，大暑時節人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛溼，還可以生津解渴、健胃消食增進食慾。

4、增加清熱解暑利溼食物，綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

5、益氣養陰的食物不能少，大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

6、忌大量飲水，喝水應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

7、忌飲食不潔，大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、裡急後重等，要儘快看醫生。此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不乾淨的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

8、忌大量食用生冷瓜果，大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。

9、忌辛辣食物，少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬溼熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。多喝一些消暑去溼的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯；亦可煲酸梅湯。在晒太陽後，芥菜湯能有效驅散暑熱。

10、忌吃大量油膩食物，夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免“火上加油；同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。