清蒸鱈魚怎麼做好吃又簡單 清蒸鱈魚好吃又簡單的做法

1、食材：鱈魚1塊、蔥適量、料酒適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、花椒末適量、蒸魚豉油適量。

2、將鱈魚在常溫下化凍，然後用水清洗一下，瀝乾水備用。

3、蔥切段，姜切絲（蒸鱈魚時使用）和片（醃製鱈魚時使用）備用。

4、將鱈魚放到一個盤子裡，放上薑片、鹽、料酒醃製5風中左右，期間要上下翻一下，讓鱈魚可以更好的入味。

5、將鱈魚拿出來放入另一塊乾淨的盤子裡，放蔥、薑絲、鹽、料酒、醬油，上鍋蒸（鍋裡要提前將水燒開）8分鐘就可以了。

6、蒸好後不要馬上開啟，要關火再等3分鐘左右再開啟。

7、出鍋後，熱鍋燒點熱油，淋在蒸好的鱈魚上，再淋點蒸魚豉油在上面，這樣就大功告成了。